Chitosan

H Χιτοζάνη είναι χιτίνη, η οποία παράγεται από κελύφη οστρακοειδών και αποτελεί ένα μίγμα πολυσακχαριτών, το οποίο έχει την φυσική ιδιότητα να έλκει και να δεσμεύει τα λίπη των τροφών, μετατρέποντάς τα σε δύσπεπτα. Με αυτόν τον τρόπο, τα λίπη διέρχονται από τον οργανισμό χωρίς ν’ αφομοιώνονται και αποβάλλονται δια της φυσικής οδού. Το Gymnema Sylvestre είναι βότανο το οποίο χρησιμοποιείται από αρχαιοτάτων χρόνων και στην Ινδία είναι γνωστό με το όνομα ‘’gurmar’’ που σημαίνει ‘’καταστροφέας ζάχαρης’’. Είναι πλούσιο σε gymnemic acid και μαζί με το Χρώμιο συμβάλλουν στην αξιοποίηση της γλυκόζης και στη ρύθμιση του γλυκαιμικού δείκτη.